TĂNG CƯỜNG PHÒNG CHỐNG NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TRONG MÙA NẮNG NÓNG

Mùa hè với thời tiết nắng nóng kéo dài là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus và các tác nhân gây hại phát triển mạnh trong thực phẩm. Đây cũng là thời điểm nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm gia tăng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người dân nếu không được phòng tránh đúng cách.

Nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về an toàn thực phẩm, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hưng Yên khuyến cáo người dân chủ động thực hiện các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa nắng nóng.

Nguyên nhân thường gặp gây ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra do nhiều nguyên nhân như:

• Thực phẩm bị ôi thiu, nhiễm khuẩn do bảo quản không đúng cách.
• Sử dụng thực phẩm quá hạn sử dụng hoặc không rõ nguồn gốc.
• Chế biến thực phẩm không đảm bảo vệ sinh.
• Sử dụng nguồn nước không an toàn trong chế biến và sinh hoạt.
• Thực phẩm tồn dư hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật hoặc phụ gia độc hại.

Dấu hiệu nhận biết ngộ độc thực phẩm

Sau khi ăn thực phẩm không đảm bảo an toàn, người bệnh có thể xuất hiện các triệu chứng:

• Buồn nôn, nôn mửa, đau bụng.
• Tiêu chảy nhiều lần.
• Sốt, mệt mỏi, chóng mặt.
• Trường hợp nặng có thể mất nước, co giật, nguy hiểm đến tính mạng.

Khi xuất hiện các dấu hiệu trên, người dân cần nhanh chóng đến cơ sở y tế để được thăm khám và xử trí kịp thời.

Biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm

Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, người dân cần lưu ý:

• Lựa chọn thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng.
• Thực hiện ăn chín, uống sôi; thức ăn cần được nấu chín kỹ trước khi sử dụng.
• Ăn ngay sau khi chế biến, hạn chế để thức ăn quá lâu ngoài môi trường.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách, che đậy cẩn thận để tránh côn trùng xâm nhập.
• Tránh để lẫn thực phẩm sống và chín nhằm hạn chế ô nhiễm chéo.
• Rửa tay sạch trước khi chế biến và trước khi ăn.
• Sử dụng nguồn nước sạch, an toàn trong ăn uống và sinh hoạt.

Xử lý khi nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm

Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm cần:

• Ngừng ngay việc sử dụng thực phẩm nghi ngờ.
• Uống nhiều nước để bù nước và điện giải.
• Không tự ý sử dụng thuốc khi chưa có chỉ định của bác sĩ.
• Đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị kịp thời.

Trong mùa nắng nóng, mỗi người dân hãy nâng cao ý thức lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng.

“Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng – hãy lựa chọn thực phẩm an toàn và thực hiện ăn chín, uống sôi trong mùa nắng nóng!”